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Come
Paiche
Paiche a la grilla sobre verduras de estación.
Utilizar lomo y panza.
Sudado de Paiche en caldo verde de culantro.
Utilizar lomo y cola.
Paiche sellado en sarten con jugo de carne y setas silvestre.
Utilizar solo lomo.
Paiche marinado en miso y shoyu.
Cocido al horno y servido con su salsa.
utilizar lomo y panza.
Paiche envuelto en hoja de bijao.
Utilizar lomo.
Steak de paiche a la grilla.
Corte con hueso y piel, marinado y cocido a la grilla.
al cocinar con hueso la carne conserva su humedad a grilla.
Paiche saltado con verduras, shoyu y vinagre.
Utilizar lomo, cola y retazos.
Paiche con panko.
Paiche empanizado con hojuelas de pan japones y frito en aceite de girasol.
Utilizar lomo, cola y retazos
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